Mad

Kategorier

Sund mad for alle: Aarhus gør det nemmere at vælge grønt

Aarhus viser vejen mod en sundere og mere bæredygtig madkultur

Med nye initiativer, lokale markeder og fokus på plantebaserede valg gør Aarhus det lettere for borgerne at spise grønt og sundt i hverdagen. Byen sætter handling bag ordene og inspirerer til en livsstil, der gavner både mennesker og miljø.

Økologien spirer – sådan vokser det økologiske landbrug i Aarhus-området

Økologisk landbrug blomstrer omkring Aarhus – drevet af lokale ildsjæle og grønne visioner

Grøn omstilling

Flere aarhusianske landmænd og forbrugere går sammen om at skabe en mere bæredygtig fødevareproduktion. Artiklen dykker ned i, hvordan økologien vokser i Aarhus-området, og hvad der driver udviklingen mod en grønnere fremtid.

August Johansen

Take-away på godt og ondt: Hvad betyder det for Aarhus’ madkultur?

Når bekvemmelighed møder byens gastronomi

Take-away er blevet en fast del af aarhusianernes hverdag, men hvad betyder det for byens madkultur? Artiklen undersøger, hvordan den stigende efterspørgsel på leveret mad påvirker restauranter, miljø og den lokale madscene – både positivt og negativt.

Fra bugt til bord: Fisk og skaldyr fra Aarhusbugten giver smag til byens restauranter

Fra fiskernes net til byens tallerkener – den lokale smag fra Aarhusbugten vinder frem

Lokale råvarer

Fisk og skaldyr

Aarhusbugten leverer friske fisk og skaldyr til byens restauranter og skaber en tæt forbindelse mellem havet og det lokale køkken. Mød fiskerne, kokkene og de råvarer, der giver Aarhus sin unikke maritime smag.

Hjemmelavet på nye måder – sådan har madlavningen i Aarhus ændret sig

Aarhusianerne genopfinder det hjemmelavede køkken med fokus på fællesskab, bæredygtighed og nye smagsoplevelser

Madlavningen i Aarhus har taget en ny drejning. Fra traditionelle opskrifter til kreative eksperimenter med lokale råvarer og moderne teknologi – byens køkkener summer af nytænkning, klimaansvar og kulinarisk fællesskab.

Philip Johansen

Cookies hjælper os med at gøre siden hurtigere, smartere og mere relevant for dig.

Ved at bruge vores hjemmeside tillader du os og vores partnere at indsamle og bruge data om din adfærd og din enhed. Disse oplysninger anvendes til personalisering, statistik og serviceforbedring. Du kan altid ændre dine cookieindstillinger

Vi bruger data fra din enhed til at skræddersy annoncer og indhold, oprette brugerprofiler, måle kampagners effekt og analysere publikum via forskellige datakilder for at forbedre vores ydelser

Kontrolpanel

Afvis alle

Bekræft